Корзина

Сельдь свежемороженая 14 кг

155.40 BYN


Наименование: Сельдь атлантическая, неразделанная, свежемороженая, размерный ряд 350+ гр/рыбка.
Вес упаковки: 14,0 кг.
Цена за 1 кг : 11,10 руб/кг.
Состав: сельдь, вода (технологическая глазурь) не более 5%.
Производитель: Фарерские острова.
Условия и срок хранения: хранить при t не выше минус 18 °С. Срок годности и дата изготовления указана на упаковке.

Сельдь - это жирная, нежная рыба, насыщенная омега-3 жирными кислотами, витамином Д, фосфором. В зависимости от ареала обитания выделяют два основных вида сельди — атлантическую и тихоокеанскую.

Атлантическая (мурманская) сельдь – светлое мясо, с более мягким ровным вкусом, имеет небольшие размеры.

Тихоокеанская – у этого вида селедки мясо более тёмное, чем у атлантической. А сама она более жирная, а значит, в ней больше вкуса и пользы. Подвид тихоокеанской сельди – олюторская. Обитает в Олюторском проливе, в западной части Берингова моря. Чаще всего она бывает достаточно крупная, достигает веса около 1 кг. Нерестится она в мае, в летние месяцы нагуливает жир и возвращается обратно в сентябре-ноябре. Именно в это время ловится самая вкусная и жирная олюторская селедка.

Каспийско-черноморская. По названию понятно место обитания – Каспийское и Черное моря, можно встретить и в прилегающих реках. Сельдь каспийская, которую еще называют «залом» (она же черноспинка – за черную спинку), – самый ценный промысловый вид сельди. Мясо нежное, сама рыба крупная, достигает до 52 см в длину и до 2 кг. Залом считается редкой рыбой, и вылов ее сейчас ограничен.