Корзина

Стейки масляной рыбы 6 кг

185.40 BYN


Наименование: масляная стейк мороженый.
Вес упаковки: 6 кг.
Цена за 1 кг : 30,90 руб/кг.
Состав: масляная рыба, вода (технологическая глазурь) не более 5%.
Производитель: Россия.
Условия и срок хранения: хранить при t не выше минус 18 °С. Срок годности и дата изготовления указана на упаковке.

Масляной называют не одну конкретную рыбу, а несколько видов, отличающихся нежным белом мясом с высокой степенью жирности. Наиболее вкусной считается эсколар — редкий вид макрели, по вкусу напоминающий палтуса.
Настоящее название масляной рыбы – lepidocybium flavobrunneum, относится она к семейству змеевидных макрелей. Масляная рыба живёт только в очень чистой среде (к слову, чаще всего она попадется в сети рыбаков в водах возле Австралии и Новой Зеландии), и по праву может считаться экологическим продуктом.Рыба редкая, на что указывает такой, например, факт: на данный момент не ведётся даже специального коммерческого лова масляной рыбы – она является лишь приловом при промысле тунцовых рыб.
Рыба эта может достигать гигантских размеров: в рыбацкие сети попадались, бывало, и двухметровые экземпляры, а вес её может доходить до 45 килограммов. Впрочем, обычный вес масляной рыбы составляет 27–37 килограммов.