Филе Хека "колбаса"

Наименование: Филе из Хека (колбаса), без кожи, без костей, свежемороженое.
Вес упаковки: 900-1200 грамм.
Цена за 1 кг : 23,50 руб/кг.
Состав: Хек, вода (технологическая глазурь) не более 5%.
Производитель: Аргентина.
Условия и срок хранения: хранить при t не выше минус 18 °С. Срок годности и дата изготовления указана на упаковке.

Хек, он же мерлуза – это морская придонная рыба из семейства мерлузовых, которая во время охоты поднимается в верхние слои воды и иногда даже в реки. В молодости хеки питаются планктоном и мелкими ракообразными; взрослый же хек является полноценным хищником и охотится на мелких стайных рыб, кальмаров, а иногда даже ест себе подобных.
Мясо хека нежирное, нежное, белое, малокостистое, филейные пластины после варки легко отделяются от костей.
Для приготовления хека пользуйтесь советами для нежирной рыбы: лучше всего тушить или запекать с соусами, делать котлеты, особенно хорошо смешивать с более жирными сортами рыб.